餐厨垃圾主要指食物加工和饮食消费过程中产生的易腐、易生物降解的废弃物,脱水性能较差,高温易腐,发出难闻的异味。根据其产生过程,可分为餐前(厨余)垃圾和餐后垃圾(俗称“泔脚”)。 如何有效的处理并且资源化利用餐厨垃圾称为目前各个城市亟需要考虑的问题。 我们根据全国各个区域饮食结构及餐厨的特殊性,研发针对性较强的城市餐厨垃圾资源化利用方案,并在国内建成示范工程。
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